この冬は暖冬になると言われていたが、ここまで暖かい日が続くとは。 国内でも有数の豪雪地帯である秋田県南部でも、時たま雪は降るものの、シーズンを通しての積雪量は圧倒的に少ない。暖かい日も多く、雪は積もっては溶けてを繰り返し […]

10月下旬、りんごの収穫ラッシュが始まった。 岩崎から川をまたいで北隣り、県内でも最大規模の果樹の生産地として知られる十文字地区では、あちこちに真っ赤な林檎が輝いていた。産直や道の駅にはマスカットや梨、洋梨も並び、いつに […]

岩崎集落から、雄物川に沿って南下すること約30分。湯沢市街を越えて、段々と山が迫ってくる。 今回は、数年前に味噌の仕込みの様子を見にお邪魔した、 酒 まつおかさんを訪れた。 酒 まつおか – Google M […]

栗駒山がすっかり色づき、鳥海山が雪帽子をかぶった頃。岩崎周辺の里山にも秋の気配が感じられるようになってきた。 雪の季節がやってくる。時折吹き去るひんやりと冷たい風に、バタバタと地面を叩く大粒の雨。この雨粒はやがて、息もで […]

暑さにうなだれていると あっという間に8月も末。 夏の後半はなんだか天気が荒れ気味だったが、田んぼの稲はまだ凛と立っていて、いよいよ新米の季節が近付いてきた。 これから黄金色になっていくのが待ち遠しい。 今回は、以前ふら […]

おはようございます、4月21日の朝6時。気温は9℃、この頃は毎日風が強くて晴れているので、体感温度は3℃くらい。いわゆる放射冷却。

今日珍しく早く来たのは、岩崎麹屋さんの仕込み作業を見学するため。

羽場こうじ店で絹子お母さんにお話を聞かせてもらったあと、百合子さんに連れられて会いに行ったのが、光子(みつこ)さん。
羽場のあたりで、みんなにおかあさん と呼ばれている、光子さん。

ヤマモ味噌醤油さんの横の小路を少し入って行ったところ、もともと酒蔵だった建物の影にある長屋の建物。
事前に電話口でお話したときよりも、すごく気さくな雰囲気でお話を聞かせてくださったのは、岩崎麹屋さんを営むユカさん。

増田の、岩崎側？ 横手市と湯沢市の境界線のすぐ近く、羽場という地域で麹・味噌を醸造する 羽場こうじ店さん。大正の創業から変わらない製法で、三代に渡って麹とお味噌を作っている。