岩崎を訪れれば、おそらく一番印象的な建物として目に留まるであろう、味噌醤油蔵の建物。 3月上旬に予定しているガストロノミーイベントで提供する料理の打合せがあるということで、ヤマモ味噌醤油醸造元を訪れた。料理の打合せという […]

1月の暮れ、大粒の雪の降るなか、友人の果樹畑を訪れた。 前日から降り続いていた少し湿った雪が、脛の高さまで積もっていた。大粒の雪は木々にも張り付いて、枝をしならせていた。 2022年はゆっくり淡々と雪が降る年で、積雪量は […]

11月の頭、秋雨が降り、里山がようやく色付き始めた頃。 数年前から練っていた、岩崎での山地(やまち)酪農の計画がついに動きだすと聞いて、岩崎を訪れた。 山地酪農。平原の牧草地ではなく、山間部を拓いて放牧を行う。 はじめ岩 […]

栗駒山がすっかり色づき、鳥海山が雪帽子をかぶった頃。岩崎周辺の里山にも秋の気配が感じられるようになってきた。 雪の季節がやってくる。時折吹き去るひんやりと冷たい風に、バタバタと地面を叩く大粒の雨。この雨粒はやがて、息もで […]

暑さにうなだれていると あっという間に8月も末。 夏の後半はなんだか天気が荒れ気味だったが、田んぼの稲はまだ凛と立っていて、いよいよ新米の季節が近付いてきた。 これから黄金色になっていくのが待ち遠しい。 今回は、以前ふら […]

おはようございます、4月21日の朝6時。気温は9℃、この頃は毎日風が強くて晴れているので、体感温度は3℃くらい。いわゆる放射冷却。

今日珍しく早く来たのは、岩崎麹屋さんの仕込み作業を見学するため。

2月半ば、すこし寒さの緩んだ頃。
岩崎の真ん中あたりにある常磐饅頭さんを訪れた。

ヤマモ味噌醤油さんの横の小路を少し入って行ったところ、もともと酒蔵だった建物の影にある長屋の建物。
事前に電話口でお話したときよりも、すごく気さくな雰囲気でお話を聞かせてくださったのは、岩崎麹屋さんを営むユカさん。

岩崎の川向う、車で10分ほどのところに位置する増田町。内蔵(うちぐら)のある町並みで知られるこの地域は、古くから商人の町として賑わった。岩崎と同様、皆瀬川と成瀬川の豊かな水源を持ち、酒蔵や味噌蔵も多く存在していた。